โลกของไวน์เลือกมากมาย มันเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับคนที่ต้องการสบายใจและผ่อนคลาย กลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่เปลี่ยนไปตามฉันคือสิ่งที่คุณจะไม่พบที่นอกจากไวน์ ไม่ว่าคุณจะเริ่มต้นดื่มไวน์เมื่อไหร่ หรือมีประสบการณ์ในการเลือกไวน์มานานแค่ไหน - อย่างที่ว่ากัน อย่ามัวแต่ฟังคำแนะนำประเภทหนึ่งสอง ออกไปค้นคว้าและสัมผัสตัวไวน์เอง เพื่อค้นหาความสนุกและความพิเศษที่ใช่สำหรับคุณ ถึงแม้จะมีความซับซ้อนในการทดลองและเรียนรู้เพิ่มเติม แต่ก็ยังคงเป็นการสนุกและท้าทายที่จะสำรวจกับไวน์ ก็สั่งไวน์ของคุณและเริ่มผจญภัยกันเถอะ
ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน มีบันทึกเกี่ยวกับการปลูกองุ่นและทำไวน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ สำรวจพบว่ามีการผลิตไวน์ในประเทศต่างๆ เช่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกา และยุโรปเมื่อกลางศตวรรษ พบว่าไวน์เป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและที่ประชาชนที่ผลิตของไวน์ได้พัฒนาและกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างมาก
ในรอบสมัยโบราณไวน์ถูกชื่อว่าเป็น "เครื่องดื่มของเทพเจ้า" เพราะถือว่ามีความสำคัญสูงสุดในหมู่เครื่องดื่ม ผู้คนใช้งานไวน์เป็นการบูรณปัจจัยทางมานุษยวิทยาและปิติวิทยา โดยท่านอาจพบไวน์ในพิธีทางศาสนาและงานเฉลิมฉลองต่างๆ
ในการเก็บรักษาไวน์ ช่วงของการทำไวน์ที่อำนวยความสะดวกมากขึ้น ไวน์จึงสามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้นโดยผู้คนทั่วไป มีเทคนิคและเคล็ดลับในการเก็บรักษาไวน์เพื่อให้ไวน์สามารถออกกลิ่น รสชาติ และคุณสมบัติได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ไวน์มีหลายประเภทที่แตกต่างกันตามวิธีการผลิตและพื้นที่ปลูกองุ่นที่ใช้ในการผลิต ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับประเภทของไวน์อย่างละเอียดขึ้น
ไวน์แดง: เป็นประเภทของไวน์ที่สร้างจากองุ่นสีดำ ซึ่งเป็นไวน์ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ไวน์แดงมักมีเนื้อสม่ำเสมอ รสชาติเปรี้ยวมัน หรือรสกลมกล่อมได้ มีความเข้มข้นหรือไม่เข้มข้นตามลักษณะขององุ่นที่ใช้และระยะเวลาการบ่ม
ไวน์ขาว: ไวน์ขาวสร้างจากองุ่นสีขาว มักมีลักษณะที่เนื้อและสีอ่อนๆ นอกจากนี้ ไวน์ขาวมักมีรสชาติที่สดชื่นอ่อนๆ และมีกลิ่นหอมฟุ้งๆ ความเป็นกลมกล่อมอยู่ในเกณฑ์ที่น้อยกว่าไวน์แดง
ไวน์โรเซ่: เป็นไวน์ที่ผลิตโดยใช้กลุ่มขององุ่นโรเซ่ ซึ่งให้ไวน์มีลักษณะที่พิเศษและแตกต่างไปจากไวน์แดงและไวน์ขาว ไวน์โรเซ่มักมีสีสันสวยงามและมีลักษณะทางกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง
เมื่อเรารู้จักและเข้าใจประเภทต่างๆ ของไวน์ จะช่วยให้เราสามารถเลือกไวน์ที่ตรงกับรสนิยมและความต้องการของเราได้ดียิ่งขึ้น
แม้ในอดีตไวน์จะเป็นเครื่องดื่มที่เผาผลาญหรือชงเอาแต่ความเมาเท่านั้น แต่ในปัจจุบันการวิจัยและการศึกษาต่าง ๆ ก็ได้ค้นพบว่าไวน์ยังมีประโยชน์และคุณค่าทางสุขภาพที่น่าสนใจอย่างมากที่สามารถสร้างความสบายใจและการอำลาได้อีกด้วย
รักษาสมดุลทางเคมีในร่างกาย: ไวน์มีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลทางเคมีในร่างกาย เนื่องจากประกอบด้วยสารต่าง ๆ ที่มีส่วนในกระบวนการลดความเสี่ยงของการเกิดหัวใจและโรคหัวใจต่าง ๆ อีกทั้งยังช่วยลดการเกิดอัมพาตและโรคเลือดสมอง
บำรุงร่างกายและสมอง: สารทางชีวภาพและสารต่าง ๆ ที่อยู่ในไวน์มีส่วนช่วยการบำรุงร่างกายและสมอง ทำให้ร่างกายและสมองสามารถทำงานอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วขึ้น
ลดการเกิดโรคเบาหวานและมะเร็ง: องค์กรสาธารณสุขโลกกำหนดให้ไวน์เป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการที่ดี เนื่องจากไวน์มีส่วนลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และเป็นสรรพกิจในการป้องกันการพบเบาหวานอีกทั้งยังมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิด
ในสรุป ไวน์ไม่ใช่เพียงเครื่องดื่มที่นำมาใช้เพื่อความสนุกสนาน แต่ยังเป็นเพื่อนสนิทที่อัญเชิญความสบายใจและมีประโยชน์ทางสุขภาพอีกด้วย