Как можно самому в онлайн режиме собрать нормальный, подарочный букет жене, просто на кануне день рождение, а у меня никак не получается приехать из-за работы.

Сейчас действительно все развито в нашу пользу, сами не думали, что получится выйти на профессиональных флористов цветочного магазина https://flor2u.ru/ , кто уже имеет богатый опыт и именно по вашему желанию соберут оригинальный букет цветов, есть примеры на сайте, все доступно для каждого.