االبذور والمكسراتهي مصادر غنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. تحتوي على الدهون الصحية والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. تتنوع البذور مثل بذور الشيا، بذور الكتان، وبذور عباد الشمس، وكلها تساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. المكسرات مثل اللوز، الجوز، والفستق تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ