Foren » Discussions » شوربة خضار
ranimhamdi
إليك وصفة بسيطة وصحية لشوربة خضار: في قدر كبير قم بتسخين ملعقتين كبيرتين زيت زيتون على نار متوسطة.... أضف حبة بصل كبير مفروم وفصين ثوم مهروسين وقلب حتى يصبحوا ذهبيين... أضف ثلاث حبات جزر مقطعة إلى شرائح وثلاث حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات وحبتين كوسة مقطعة إلى شرائح ونصف كوب فاصوليا خضراء قطع قصيرة واستمر في القلي لمدة 5 دقائق.... اسكب لتر من المرق النباتي أو اللحم فوق الخضار واتركيه يغلي... عندما يبدأ الخضار في الغليان قلل من حرارة النار واترك الشوربة تطهى لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الخضار ناعم.... أضف ملح وفلفل أسود حسب الذوق ونصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ونصف ملعقة صغيرة كركم... اترك الشوربة تغلي لبضع دقائق إضافية... قبل التقديم رش البقدونس الطازج للتزيين... قدم الشوربة ساخنة مع قطعة من الخبز...